鳥取県産鶏肉「鳥取のとり」を使用
鳥取県は、豊かな自然が残る地域で、その中でも「大山」はシンボル的存在です。この大山山麓で育った「鳥取のとり」は、地元の伏流水と独自の飼料で育てられた、自慢の鶏肉です。
この「鳥取のとり」を使用したお品は、やわらかく、適度に脂がのった美味しい味わいが特徴です。ぜひ一度お試しください。
じっくりと時間をかけて加熱、ジューシーな肉汁。
焼きムラが無いよう、工場内で2段階に分けて30分以上じっくりと加熱。
さらに出来立てを真空パックし、肉汁を逃さず味をさらに染み込ませます。
一口食べるたびに口の中に広がるジューシーな肉汁と、鶏のうま味を存分にお楽しみいただけます。
焼きの職人が手掛ける、本格的な味わいをお届けします
私たちは、スーパーマーケットやデパ地下などのデリカ向けに、加熱済みの焼き鳥や惣菜を製造しています。
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、厳しい品質管理基準を設けております。これにより、常に高品質な焼き鳥を提供することができています。
ご購入いただいた際には、ぜひ、温め直してからお召し上がりください。焼き立てと同じ美味しさをご堪能いただけますよう、心がけております。
選べる2種類の味付け
串惣定番の味 醤油たれ味
鶏のエキスを馴染ませた、串惣独自の煮込みタレ
煮込みタレは味の命。吟味された何種類かの指定調味料に鶏の数種類の部位のエキスを煮込みながら馴染ませたもの。他では味わえません。
小豆島産醤油ベースの仕上げタレ
400年の伝統を持つ、小豆島産の醤油をベースにした仕上げタレ。
煮込みタレ、肉汁と混ざり合い、串惣のローストレッグ独自の味わいとなります。
ふっくらジューシー 洋風バジル味
下味付けの段階で塩麹に漬け込み、焼き上げました。
塩麹は、鳥取県若桜町「藤原みそこうじ店」様から取り寄せています。
無添加で加熱殺菌処理を施していない生の塩麹は、酵母や乳酸菌が生きたまま鶏肉に作用するため、鶏肉がふっくら柔らかくジューシーに。
塩味もきつくなりすぎず、マイルドに効かせることができました。
お届けの状態
箱に入れてのお届けです。
(ご注文内容により箱が変更になる場合がございます。)
熨斗は基本的にシールでの対応となります。熨斗をご希望の場合は備考欄に表書きと、名入れがある場合はお名前をご記入ください。