鳥取大人のチキンステーキ はちみつ山椒 （業務用）

鳥取の養蜂場「福田養蜂場」様より取り寄せた、鳥取県産のはちみつを使用しています。
ベースの醤油味と山椒がマッチして、ウナギの蒲焼きのような風味が味わえます。
山椒のピリピリとした刺激も楽しい一品です。

味のベース「塩麹」について

下味付けには、鳥取県若桜(わかさ)町「藤原みそこうじ店」様より取り寄せた塩麹を使用しています。
無添加で加熱処理を施さない、生きた酵素の入った生の塩麹に鶏肉を漬け込んでいます。
塩味をマイルドにきかせることができ、よりふっくらとジューシーなチキンステーキとなりました。

鳥取県のシンボル「大山」山麓の大自然の中、その伏流水と独自飼料で育った「鳥取のとり」を使ったお品です。
やわらかく、適度に脂の乗った「鳥取のとり」のおいしさをどうぞお楽しみください。