鳥取大人のチキンステーキ 塩麴＆酒粕 （業務用）

鳥取県八頭町「田中農場」様より酒粕を取り寄せて使用しています。
田中農場様の酒米「山田錦」を使用した純米吟醸「小鳥のさえずり」の酒粕です。
日本酒の香り広がる、大人味のチキンステーキです。

味のベース「塩麹」について

下味付けには、鳥取県若桜(わかさ)町「藤原みそこうじ店」様より取り寄せた塩麹を使用しています。
無添加で加熱処理を施さない、生きた酵素の入った生の塩麹に鶏肉を漬け込んでいます。
塩味をマイルドにきかせることができ、よりふっくらとジューシーなチキンステーキとなりました。

鳥取県のシンボル「大山」山麓の大自然の中、その伏流水と独自飼料で育った「鳥取のとり」を使ったお品です。
やわらかく、適度に脂の乗った「鳥取のとり」のおいしさをどうぞお楽しみください。

入数について

入数は20パック、40パック、60パック、100パック、150パックから選べます。

梱包形態について

パッケージ帯あり

１パックずつパッケージ用の帯を巻いて発送いたします。
一括表示ラベルは製品の裏面に貼られています。
冷凍自動販売機やショーケース販売等、商品として販売する形態として最適です。

パッケージ帯無し

パッケージ用の帯は巻かず、１パックずつ一括表示ラベルのみの貼り付けで発送いたします。
パッケージを剥がす手間が無くなるため、ボイル加熱後に提供する場合など、調理の場に最適です。
資材を抑えることで、お手頃な価格を実現しています。

※チキンステーキ1枚ずつ真空パックにしてお届けします。